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苹果手机短信查看是哪个卡发送的信息，可以通过以下步骤进行。
1、打开短信功能，选择需要查询短信的卡对应的短信应用，在短信列表中，找到需要查询的短信。
2、点击该短信进入详情页面，在详情页面中，可以看到该短信的发送号码和接收号码，根据接收号码可以判断该短信是由哪个卡的手机号码发送的。
也可以通过设置中的蜂窝移动网络选项查看短信使用哪个号码发送，如果在短信详情页面中有显示卡的信息，可以直接在短信中查看是哪个卡的号码发送的信息。
需要注意的是，苹果手机必须有两张卡且支持短信双卡功能才能接收到两张卡的短信，如果只能接收到一张卡的短信，那么只能使用该方法查看该卡的短信发送情况，如果仍然无法确定是哪张卡发送的短信，可以考虑咨询运营商或苹果官方客服获取更多帮助。